{"id":"2051998270470099017","account":"mubei","brand":"@mubei","title":"蛋黄别急着扔。 一项随机对照试验把年轻男性分成两组。 运动后吃全蛋，或者只吃等量蛋白质的蛋清。 结果不是蛋清赢，而是全蛋…","summary":"蛋黄别急着扔。 一项随机对照试验把年轻男性分成两组。 运动后吃全蛋，或者只吃等量蛋白质的蛋清。 结果不是蛋清赢，而是全蛋让肌原纤维蛋白合成高出约 40%。 关键点在“等量蛋白质”。 这不是多吃了蛋白质才多长肌肉，而是蛋黄和蛋清一起吃，身体对这份蛋白的利用反应更强。 蛋黄里还有维生…","body":"蛋黄别急着扔。\n\n一项随机对照试验把年轻男性分成两组。\n运动后吃全蛋，或者只吃等量蛋白质的蛋清。\n结果不是蛋清赢，而是全蛋让肌原纤维蛋白合成高出约 40%。\n\n关键点在“等量蛋白质”。\n这不是多吃了蛋白质才多长肌肉，而是蛋黄和蛋清一起吃，身体对这份蛋白的利用反应更强。\n蛋黄里还有维生素、脂肪、磷脂和其他微量营养素，不能只按“蛋白质克数”来算。\n\n健身餐把蛋黄倒掉，看起来很干净。\n但从这项研究看，那可能是把鸡蛋里最会帮忙的部分扔进了垃圾桶。","category":"其它","score":100,"percentile":null,"reason_tags":[],"translated_x_url":null,"translated_status_id":null,"published_at":"2026-05-07 09:56:33","created_at":"2026-05-07T11:54:45.950735"}