{"id":"2089515262290669765","account":"mubei","brand":"@mubei","title":"一块卖到天价的顶级神户牛肉，切开到底像什么？ 乔·罗根（Joe Rogan）在播客里 ：像极了从重度病态肥胖的人身上，切…","summary":"一块卖到天价的顶级神户牛肉，切开到底像什么？ 乔·罗根（Joe Rogan）在播客里 ：像极了从重度病态肥胖的人身上，切下来的一片肉。 到处都是白花花的肥油。 一吃进去，整张嘴都被厚重的油脂糊住。 那不是什么人间绝味，那根本是一头病态的动物。 大众把和牛捧上神坛，按雪花纹理开出天…","body":"一块卖到天价的顶级神户牛肉，切开到底像什么？\n乔·罗根（Joe Rogan）在播客里 ：像极了从重度病态肥胖的人身上，切下来的一片肉。\n到处都是白花花的肥油。\n一吃进去，整张嘴都被厚重的油脂糊住。\n那不是什么人间绝味，那根本是一头病态的动物。\n\n大众把和牛捧上神坛，按雪花纹理开出天价。\n但这种所谓的\"入口即化\"，本质是把牛圈养到脂肪严重浸润、代谢彻底失常。\n真正的牛肉该长什么样？\n深红色。\n\n去切一块纯草饲的野牛排看看。\n切开来是紧实纯正的深红。\n野生动物千百年来在野外自由觅食，没有任何人为干预，蛋白质和营养密度极高。\n像皮埃蒙特牛这类精瘦品种，脂肪极少，肉色深沉。\n\n怎么做？\n用低温慢烤把肉心升到45到50度，再下锅大火封边煎出焦壳。\n它确实不会像神户牛肉那样一抿就化，嚼起来还带点韧劲。\n但每一口咬下去，都是浓郁多汁的原汁肉香。\n那才是一头健康的牛，原本该有的样子。","category":"其它","score":null,"percentile":null,"reason_tags":[],"translated_x_url":"https://x.com/i/status/2089524492548616246","translated_status_id":"2089524492548616246","published_at":"2026-08-18 01:00:04","created_at":"2026-08-18T02:50:34+02:00"}