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# 吃了一辈子顶级大餐，传奇名厨最爱的晚饭是什么？ 一份火腿三明治，加一杯热茶。 回答的人，是英国传奇名厨马可·皮埃尔·怀特…

吃了一辈子顶级大餐，传奇名厨最爱的晚饭是什么？
一份火腿三明治，加一杯热茶。
回答的人，是英国传奇名厨马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）。

有人问他，这辈子吃过别人做的最棒的一餐是什么？
他连想都没想。
他说自己回家最爱的晚饭，其实就是一份火腿三明治配一杯茶。
现在的餐厅都在搞什么？

一顿饭端上来十二道、十六道菜。
全是手指头大小的花样小点。
他说，我不想吃什么酒会小点心，我只想痛痛快快吃上一大盘，喝杯葡萄酒。
想拿米其林星，真需要搞得这么复杂吗？

买最好的食材，保持简单。
在英国做出最好的炸鱼薯条，你就能成名。
早上用顶级的有机鸡蛋和培根做出最棒的早餐，你一样能成名。

只做你自己想吃的食物，让大自然成为主角。
现代人最大的通病，就是把事情过度加工、过度琢磨。
“大自然才是艺术家，我只是个厨子。”
“没必要把好端端的东西，折腾成它本来不是的样子。”

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