Uber创始人卡兰尼克抛出了一个极具野心的算账逻辑。 如果一份高品质熟食的生产和配送，能降到和去超市买菜一样便宜。 家庭…

Uber创始人卡兰尼克抛出了一个极具野心的算账逻辑。 如果一份高品质熟食的生产和配送，能降到和去超市买菜一样便宜。 家庭厨房，就会像当初的私家车一样被彻底重塑。

这笔账要怎么平？ 靠重新发明餐饮供应链。 不能只做平台，得买地，建亚马逊那样的重资产仓库。 把物流分拣线，和餐厅的制造线死死绑在一个屋檐下。

接着是彻底的自动化。 厨房里全上食品机器人。 把人拿掉，一顿饭的人工成本直接砍掉6美元。 马路上全是带轮子的自动保温箱。 人工送一单要12美元。 机器跑一趟，只要5毛到1块。 叠加单量暴增摊薄的房租，每单还能再省下两三块。

一套组合拳打完，成本雪崩。 一份极高品质的餐食，送到家只要8到10美元。

20年后机器全面接管厨房，这在行业内早已是共识。