美国连锁餐厅 Cracker Barrel 想给自己换一张新脸，先把用了几十年的怀旧资产动了刀。 标志性的“赫歇尔叔叔”…

美国连锁餐厅 Cracker Barrel 想给自己换一张新脸，先把用了几十年的怀旧资产动了刀。

标志性的“赫歇尔叔叔”吉祥物被拿掉，店里那些撑起乡村老店气质的怀旧装饰，也在这轮改牌里被清出去一大块。

老顾客不买账。

争议改牌引发反弹后，CEO 朱莉·费尔斯·马西诺离职。

这事别只当成网上吵架。对餐厅品牌来说，墙上的旧照片、木椅子、老招牌、一个陪顾客看了几十年的吉祥物，都是资产负债表里看不见、但老顾客一直在替你估值的东西。

管理层可以嫌它旧，顾客却可能把它当成来这里吃饭的理由。

你把“赫歇尔叔叔”从牌子上擦掉，董事会未必立刻给你一张账单，老顾客会。