肯尼迪准备关掉美国食品监管里一扇开了很多年的后门。 这扇门叫 GRAS，意思是“公认安全”。企业可以自行认定某种成分安全…

肯尼迪准备关掉美国食品监管里一扇开了很多年的后门。

这扇门叫 GRAS，意思是“公认安全”。企业可以自行认定某种成分安全，却不通知 FDA。东西进了美国人的食品供应，监管机构可能连看都没看见。

肯尼迪宣布，卫生与公众服务部正在提出一项规则，要结束这种“自己判自己安全、还不用报备”的做法。规则如果推进，FDA 至少要看见企业往食品里加了什么。

这就不是喊一句“吃真食物”那么简单了。

喊口号，成本最低。让父母自己拿着配料表猜，成本也低。最方便的是食品公司，最累的是普通家庭：孩子吃进去什么，妈妈要像查案一样逐行看；监管机构反而坐在门外等别人自觉敲门。

肯尼迪还和农业部长布鲁克·罗林斯把联邦政府第一个“超加工食品”定义提交最终审查。他给出的账也很难看：美国人饮食近六成来自超加工食品，儿童可高达七成；超过五分之一美国儿童肥胖；超过七成美国成年人肥胖或超重；美国一年医疗开支接近 5 万亿美元，其中九成花在慢性病和心理健康问题上。

肯尼迪说，许多问题由食物诱发。这句话可以继续让科学和监管去审，但有一句话普通人马上听得懂：

“父母不该需要化学学位，才看懂孩子吃了什么。”