上任刚一周，就把前政府花了四年写的453页《膳食指南》扔进了垃圾桶。 为什么？ 因为这是一本食品工业说客写出来的指南。…

上任刚一周，就把前政府花了四年写的453页《膳食指南》扔进了垃圾桶。

为什么？ 因为这是一本食品工业说客写出来的指南。 它能荒唐到什么地步？ 居然把含糖麦片放在了食品金字塔的顶端。

别以为膳食指南只是个无足轻重的餐桌小建议。 它是一套庞大的利益分配系统。 公立学校食堂进什么货、医院病房配什么饭、上万亿美元的食品工业怎么定配方，全跟着这个指挥棒转。

过去70年，这根指挥棒一直指着错误的方向。 政府对饱和脂肪宣战，甚至宣称蛋白质会导致心脏病。 科学依据在哪？根本没有。 当人们不吃蛋白质，肚子总得填饱，塞进去的就变成了超加工食品。

看一眼后果吧。 现在美国儿童每天摄入的卡路里，70%全是超加工食品。 这就是为什么会爆发代谢危机。

小肯尼迪找来全美顶尖的营养学家，闭门11个月，重新按真正的科学制定标准。 这一次，食品金字塔被彻底翻转。 盘踞在顶端的特殊利益集团，终于被赶下了餐桌。